Aina olen ihmetellyt sitä, että miten broileri muuttuu ruokalistalla milloin kukoksi, milloin kananpojaksi ja joskus jopa kanaksi. No, "Kanaa punaviinissä" ei varmaan olisi menestys hienossa ravintolassa. Ja kuka takaa, että ruokalistan härkä on nautaperheen isää, eikä sitä samaa vanhaa nautaäitiä tai jopa vasikkalasta. Ja miksei samalla logiikalla hirvestä ole vasaa tai porosta vaikka kosotusta ruokalistoilla. "Nimiloppukäristys" ei tosin varmaan olisi mikään tae, että ravintolan oven taakse syntyisi jono.

Pekingin härkä oli silti hyvää, oli se sitten nautaa tahi ei, pienessä kiinalaisessa Le´s Rose -ravintolassa Tuomiokirkonkadulla. Vaikka paikka ei röyhistellyt hienounella, oli ruoka hyvää, halpaa ja annokset isoja, palvelu nopeaa ja mutkatonta. Minkä saattoi päätellä siitäkin, että paikka oli aivan täynnänsä nuorisoa iltapäivän hiljaisena hetkenä.