Erittäin hyvä raparperipiirakka
Olet Mikko Saaren Elämä ja mielipiteet -blogissa. Tämä kirjoitus on julkaistu 17.06.2006, klo 07:20.
Edellinen kirjoitus: Hills Have Eyes
Seuraava kirjoitus: Batman Begins ja Acacia
Jos haluat lukea lisää kirjoituksiani samasta aiheesta, tämä kirjoitus kuuluu kategoriaan Ruoka.
Katso myös:- Mustikkapiirakka
- Raparperikiisseli
- Raparperihyve
- Sitruunamarenkikakku
- Daim-limettikakku
- Tosi hyvä juustokakku
- Marianne-moussekakku
- Hyydytetty mansikkajugurttikakku
- Banaanimuffinsit
- Simaa ja munkkeja
Tämä on Johannan äidiltä saatu raparperipiirakkaresepti, alkuperästä en tiedä sen enempää. Reseptissä käytetään kahvikuppimittaa, joka on 1,5 desiä.
Pohja:
- 1 muna
- 1 kkp sokeria
- 1 prk kermaviiliä
- 1/2 tl vaniljasokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 kkp vehnäjauhoja
- 1 kkp kaurahiutaleita
- 50-100 g voisulaa
Muna ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Vaahtoon sekoitetaan kermaviili (kermaviilin sijasta voi käyttää myös 1 kkp kermaa). Vehnäjauhoihin ja kaurahiutaleisiin lisätään vaniljasokeri ja leivinjauhe, ja nämä kaikki lisätään muna-sokerivaahtoon. Lopuksi lisätään rasva.
Vehnäjauhoilla ja kaurahiutaleilla tulee hyvä piirakka, joka pysyy koossa vähän heikosti. Jos haluaa kiinteämmän piirakan, kaurahiutaleiden sijasta voi laittaa toisen kupillisen vehnäjauhoja.
Taikina kaadetaan vuokaan, päälle ladotaan 0,5 litraa (noin 250 grammaa) raparperia ja suunnilleen desi sokeria. Paistetaan uunissa 180-200 asteessa noin 30 minuuttia. Piirakka syödään jäätelön kanssa, ettei luut haihdu.
Kommentit ja TrackBackit
Tämän merkinnän TrackBack URL on:
http://www.melankolia.net/mt/mt-tb.cgi/4092
Mew kirjoitti 11.06.2007, klo 17:21:
Mikko Saari 
kirjoitti 11.06.2007, klo 18:49:
Pyöreä peruspiirakkavuoka joo, mitäköhän tuo olisi, jonkun 25-30 cm halkaisijaltaan? Ei ole niin justiinsa, kunhan ei ihan pieni eikä valtavan iso ole.
kirjoitti 22.07.2007, klo 12:32:
hyvän näköistä mutta minä en tykkää
Vimmatusti hän kaivaa internetin suuresta jemmaksi nimetystä paikasta sitä parasta raparperipiirakan reseptiä (no, hyvä on, toiseksi parasta, mikäpä mummon reseptiä voittaisi) ja törmäsi tähän. Kuulostaa sen verran hyvältä, että on pakko kokeilla. Yksi kysymyskin heräsi, minkä kokoinen on vuoka? Ilmeisesti sellainen pyöreä piirakkavuoka?