Banaanimuffinsit
Olet Mikko Saaren Elämä ja mielipiteet -blogissa. Tämä kirjoitus on julkaistu 1.05.2006, klo 11:38.
Edellinen kirjoitus: Simaa ja munkkeja
Seuraava kirjoitus: Hyydytetty mansikkajugurttikakku
Jos haluat lukea lisää kirjoituksiani samasta aiheesta, tämä kirjoitus kuuluu kategoriaan Ruoka.
Katso myös:- Muffinssit
- Erittäin hyvä raparperipiirakka
- Sitruunamarenkikakku
- Daim-limettikakku
- Tosi hyvä juustokakku
- Marianne-moussekakku
- Hyydytetty mansikkajugurttikakku
- Simaa ja munkkeja
- Suklaajuustokakku
- Raparperikiisseli
Sattuipas eräältä foorumilta mainio muffinssiresepti. En tiedä kenen tämä on, mutta lopputulos on erittäin hyvä. Ohjeella valmistaa noin 24 muffinssia, eli kaksi 12 muffinssin pellillistä. Aika täysiä vuokia sai kyllä laittaa, eli sikäli ohje on vähän reilu. Suosittelen muffinssipellin käyttöä, lopputulos on merkittävästi nätimpi.
- 150 g voita tai margariinia
- 2 dl sokeria
- 1/2 dl fariinisokeria
- 2 munaa
- 3-4 ylikypsää banaania
- 5 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl soodaa
- 1 tl inkivääriä
- 1 tl neilikkaa
- 2 tl kanelia
- 2 tl vaniljasokeria
Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen taikinaan reippaasti vatkaten. Murskaa banaanit haarukalla ja sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää ainekset taikinaan, sekoita tasaiseksi ja annostele taikina muffinssivuokiin. Muffinssit kypsyvät 180 asteessa noin 20 minuuttia. Helppoa kuin mikä.
Mausteet (inkivääri, neilikka) voi jättää pois. Meillä ei moisia ole, eikä nähty tarpeelliseksi hankkia. Emme jääneet kaipaamaan mitään. Muffinssit ovat erinomaisia myös pakastettuina ja sulatettuina.
Kommentit ja TrackBackit
Tämän merkinnän TrackBack URL on:
http://www.melankolia.net/mt/mt-tb.cgi/4003